{"id":3584,"date":"2017-06-12T01:51:11","date_gmt":"2017-06-12T01:51:11","guid":{"rendered":"http:\/\/fundarte.gob.ve\/web\/2017\/06\/12\/en-el-teatro-alameda-se-dictara-taller-de-panaderia\/"},"modified":"2017-06-12T01:51:11","modified_gmt":"2017-06-12T01:51:11","slug":"en-el-teatro-alameda-se-dictara-taller-de-panaderia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fundarte.gob.ve\/web\/2017\/06\/12\/en-el-teatro-alameda-se-dictara-taller-de-panaderia\/","title":{"rendered":"Taller de panader\u00eda es dictado en el Teatro Alameda"},"content":{"rendered":"<\/p>\n

Caracas, 11 de junio de 2017.-<\/strong> El pan es sin duda un alimento b\u00e1sico para acompa\u00f1ar las comidas, y en Venezuela, adem\u00e1s de la arepa, se ha convertido en un complemento necesario de la dieta diaria; es por eso que la Fundaci\u00f3n para la Cultura y las Artes (Fundarte), ente encargado de cumplir las distintas pol\u00edticas culturales de la Alcald\u00eda de Caracas, prest\u00f3 el Teatro Alameda para la realizaci\u00f3n del \u201cTaller de Panader\u00eda Artesanal\u201d.<\/span><\/p>\n

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El taller que dio inicio el d\u00eda 10 de junio ha contado con la participaci\u00f3n de aproximadamente 45 personas entre adultos y ni\u00f1os de 5 a\u00f1os en adelante, en el mismo los encargados se han trazado como meta ense\u00f1ar a la comunidad de San Agust\u00edn y todos los caraque\u00f1os a realizar panes campesino, canilla, espa\u00f1ol, dulces y franc\u00e9s; as\u00ed como ponques y cinnaroll.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan Francis Rodr\u00edguez, chef encargada de dictar el taller a los ni\u00f1os y ni\u00f1as, el principal objetivo del curso es lograr abrir una panader\u00eda socialista, bien sea en el Teatro Alameda o en sus casas, con el fin de tener panader\u00edas artesanales. Al mismo tiempo resalt\u00f3 que \u201cse est\u00e1 pidiendo un cr\u00e9dito para poder obtener hornos y todos los utensilios que se necesitan, ya que, actualmente estamos trabajando todos en conjunto, es decir, cada uno est\u00e1 trayendo sus materiales\u201d.<\/span><\/p>\n

El taller durar\u00e1 cuatro s\u00e1bados, en la \u00faltima clase se tiene planeado mostrar todo aprendido durante las tres clases anteriores en las tablas del Teatro Alameda, entregando de la misma manera los certificados correspondientes validados por la Asociaci\u00f3n de Chef de Venezuela.<\/span><\/p>\n

\u201cEste es un taller ofrecido para la comunidad, deseo que el pueblo se instruya de c\u00f3mo hacer pan y cada uno se encargue de hacer sus propias creaciones\u201d, expres\u00f3 Ricardo Ant\u00fanez, chef encargado de dictar el taller a los adultos, qui\u00e9n adem\u00e1s se mostr\u00f3 alegre por el desempe\u00f1o de los estudiantes, expresando tambi\u00e9n que han aprendido r\u00e1pidamente.<\/span><\/p>\n

\u201cEsto ha sido buen\u00edsimo, es una gran experiencia, lo m\u00e1s fuerte es amasar la harina, pero ya aprend\u00ed a hacer pan franc\u00e9s. M\u00e1s adelante esperamos hacer un plan vacacional gastron\u00f3mico para ense\u00f1ar a los ni\u00f1os las t\u00e8cnicas para realizar ensaladas de frutas, dulces, etc\u00e9tera\u201d, expres\u00f3 Victor Sequera estudiante del taller e integrante del consejo comunal de San Agust\u00edn.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, el se\u00f1or Sequera explic\u00f3 detalladamente como hacer pan franc\u00e9s: \u201cSe pesa 150 gramos de harina, se le echa seis huevos, agregando 150 gramos de agua para luego diluirlo con levadura, seguidamente se le echa una pisca de sal y az\u00facar y luego se abre como si se fuerra a preparar una mezcla de alba\u00f1iler\u00eda, para continuamente batirlo mientras se prepara la leche y se le echa poco a poco mientras se agrega harina para que no se pegue la mezcla. Cuando ya est\u00e9 a buen gusto se deja por 25 minutos, para que esponje, luego se pica y se deja reposar 25 minutos m\u00e1s, para luego meterlo a 170 grados en un horno casero y 150 gramos en un horno de panader\u00eda\u201d.<\/span><\/p>\n

La invitaci\u00f3n se extiende a todos aquellos que deseen realizar este taller, el cual cuenta con dos turnos divididos desde las 9:00 a.m hasta las 12:00 p.m y de 2:00 p.m a 5:00 p.m y tendr\u00e1 su \u00f9ltima inscripci\u00f3n el jueves 15 de junio desde las 8:00 de la ma\u00f1ana hasta las 12:00 del mediod\u00eda.<\/span><\/p>\n

Texto: Katherine Rodr\u00edguez \/ Foto: Nathan Ramirez<\/span><\/p>\n

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